Cách làm bún thịt nướng

Cho hành khô, tỏi, sả băm thật nhỏ vào âu lớn, thêm 3 muỗng canh hạt vừng trắng, ½ (một phần hai) muỗng canh đường, 1 muỗng canh muỗi, ½ (một phần hai) muỗng canh hạt tiêu đen, 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng canh mật ong, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu mè và ½ (một phần hai) muỗng canh dầu thực vật, trộn đên cho đều.

Thịt heo rửa thật sạch, để ráo rồi thái lát mỏng độ dày chừng 0,7cm.

Cho thịt heo vào âu ướp với hỗn hợp đã pha sẵn cho thấm gia vị.

Cho thịt heo vào ngăn mát tủ lạnh và để 1 ngày.

chuẩn bị sẵn thịt xong thì xiên thịt vào que rồi nướng bằng than hoa, thời gian nướng khoảng 20 phút, khi nướng nên xoay đều để thịt chín mà không bị cháy.

Nếu không dùng que xiên thì có thể cho thịt nướng vào vỉ, kẹp lại rồi nướng chín, vàng đều 2 mặt là được.

Mắm chấm ta trộn thật đều những nguyên liệu chuẩn bị sẵn để pha mắm với lượng vừa đủ, nếm thấy vừa độ chua cay mặn ngọt là được.

Bún rối ta cho ra bát, cho thịt nướng lên trên, rắc lạc rang và hành phi thơm lên, dọn thêm mắm chấm và rau ăn kèm là có thể thưởng thức được ngay.

Cách làm bún thịt nướng khá giản đơn, thịt được tẩm ướp cẩn thận, nướng lên có hương thơm rất quyến rũ, nếu dùng để cả nhà thưởng thức vào ngày cuối tuần thì sẽ tuyệt vời lắm đó.